miércoles, 8 de diciembre de 2010

Hablando de otro tema, hay personas con dificultad para tragar por trastornos en la parte alta del tracto digestivo, ya sea porque tenga Tumores a ese nivel o un antecedente de Trombosis Cerebral o Parkinson. Aquí les dejo una crema muy nutritiva y que ayudará a que nuestro paciente no se desnutra.
CREMA DE ESPINACAS:200 gramos de Espinacas
125 gramos de pollo
1 Huevo
1 cucharada de queso
15-20 almendras
1 cucharada de aceite
Medio vaso de leche entera
Medio cubito de vegetales
En una olla pon el medio cubito, el pollo y una taza de agua, ponlo a fuego medio para preparar un poco de caldo.
En otra olla echa el aceite y cuando esté caliente añades las espinacas, revuelves un poco y añades el caldo, dejas cocinar unos 20 minutos.
En la licuadora echas las espinacas, la leche, el pollo cocinado, las almendras y el huevo, lo licuas bien y lo vuelves a la olla para calentar con el queso durante unos 10 minutos.

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